익산시 김장체험한마당, 농촌활력지원센터, 익산 김장의 특징

2024 익산시 김장체험한마당축제 포스터( 출처: 익산시농촌활력지원센터 홈페이지)

1. 2024 익산시 김장체험한마당 소개

2024 익산시 김장 체험 축제는 음식 애호가, 문화 애호가, 가족들이 함께 모여 김장 김치 만들기를 체험할 수 있는 독특하고 활기찬 축제입니다. 올해 축제는 11월 23일 오전 10시부터 오후 17시까지 익산 석제품 전시홍보관에서 열립니다. 매력적인 도시 익산에서 열리는 이번 축제는 참가자들에게 지역에서 신선하게 재배된 재료를 사용하여 한국의 가장 상징적인 요리인 김장 김치 만들기 체험을 제공할 예정입니다. 숙련된 요리 전문가부터 처음으로 김치를 만드는 사람들까지, 누구나 한국의 대표 음식에 담긴 풍부한 유산을 탐험하고 즐길 수 있습니다. 축제는 오전 10시에 시작하여 김치 만들기 체험, 전통 놀이 체험, 농산물 직거래 장터 등 다양한 프로그램이 하루 종일 이어집니다. 참가자들은 오전에는 김치 만들기 워크숍에 참여하고, 점심시간에는 돼지고기 수육과 김치로 구성된 특별한 식사를 즐길 수 있습니다. 오후에는 윷놀이, 투호, 연날리기, 제기차기와 같은 전통 놀이에 참여하며 한국의 전통문화를 체험할 수 있는 시간들도 준비되어 있습니다. 하루를 마무리하며 흥겨운 공연과 함께 즐거운 추억을 만들 수 있는 시간도 제공될 예정입니다. 김치 만들기 체험 외에도, 이번 축제는 모든 연령대의 방문객에게 다양하고 흥미로운 문화 활동이 준비되어 있습니다. 축제 행사의 하이라이트는 신선하게 만든 김치와 함께 제공되는 돼지고기 수육으로 구성된 맛있는 점심으로, 익산의 진정한 맛을 선보일 예정입니다. 익산시 김치 체험 축제는 단순한 요리 행사가 아닌, 문화와 공동체, 그리고 맛있는 음식을 함께 나누는 기쁨을 기리는 축제가 될 것입니다.

2. 익산 농촌 활력 지원 센터 소개

익산 농촌 활력 지원 센터는 익산시 행정과 농촌 마을 및 주민 간의 원활한 소통을 돕고, 이를 통해 농촌 마을 공동체의 활성화에 기여하고 있습니다. 센터는 주민들과 리더들을 위한 다양한 교육 프로그램을 제공하여 마을 주민들의 역량을 체계적으로 강화하고, 전문가적 지원과 자립을 통해 주민 주도의 맞춤형 마을 프로젝트를 성공적으로 이끌 수 있도록 적극적으로 지원하고 있습니다. 특히, 마을 리더들의 리더십 역량을 개발하고 공동체 의식을 함양하는 데 중점을 두어, 주민들이 스스로 마을의 문제를 해결하고 미래를 계획할 수 있도록 돕고 있습니다. 또한, 센터는 농촌 마을의 경제적 자립을 돕기 위해 다양한 지원 사업을 추진하고 있습니다. 지역 특산물의 가공 및 판매를 위한 교육과 지원, 농촌 관광 활성화를 위한 마케팅 전략 제공 등 실질적인 도움을 통해 마을 주민들의 소득 증대와 경제적 안정에 기여하고 있습니다. 이를 통해 마을 사업이 좋은 성과를 거둘 수 있도록 돕고 있으며, 나아가 마을 공동체의 활력을 불어넣고 지속 가능한 발전을 위해 노력하고 있습니다. 익산 농촌 활력 지원 센터는 주민 간의 협력과 소통을 촉진하며, 농촌 마을의 전반적인 삶의 질을 향상하기 위해 다양한 활동을 펼치고 있습니다. 주민들이 주도적으로 참여하고 성장할 수 있는 환경을 조성하여, 익산의 농촌이 더욱 활기차고 자립적인 공동체로 발전할 수 있도록 꾸준히 지원하고 있습니다.

3. 익산 김장김치의 특징

익산 김장김치는 그 특별함이 지역에서 재배된 신선한 재료와 전통적인 조리 방식에서 비롯됩니다. 이러한 신선한 재료들은 자연의 맛을 그대로 담아내어 김치의 깊은 풍미와 아삭한 식감을 더욱 돋보이게 만듭니다. 익산 지역은 비옥한 토양과 깨끗한 자연환경을 바탕으로 다양한 채소가 재배되며, 이러한 신선한 재료들이 김치의 깊은 맛을 만들어냅니다. 특히 익산 김치는 한국의 전통적인 방식으로 절이고 숙성시키는 과정을 통해 더욱 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 김장김치는 겨울철을 대비해 준비되는 음식으로, 정성스럽게 준비된 재료와 함께 가족과 이웃이 모여 담그는 과정 자체가 커다란 의미를 갖고 있습니다. 익산 김치의 또 다른 특별함은 지역 고유의 맛을 살린 양념에 있습니다. 익산 지역의 기후와 비옥한 토양에서 재배된 고춧가루, 마늘, 생강 등의 재료는 특별한 풍미를 더해주며, 이러한 재료들은 익산만의 독특한 재배 방식으로 그 맛과 향이 더욱 깊어집니다. 익산에서 생산된 고춧가루와 마늘, 생강 등의 재료를 사용해 만든 양념은 김치에 독특하고 깊은 풍미를 더합니다. 이러한 양념은 김치의 발효 과정에서 자연스럽게 어우러져, 시간이 지날수록 맛이 깊어지고 감칠맛이 풍부해집니다. 익산 김치는 지역 주민들의 손맛과 전통이 깃든 음식으로, 건강에 좋은 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 높이고 소화에도 도움을 줍니다. 익산 김장김치는 단순한 발효 음식이 아닌, 지역의 역사와 문화, 그리고 사람들의 정성이 담긴 특별한 음식입니다.

 

-출처 및 참조 : 익산시 농촌 활력 지원센터 홈페이지